レシピ

大根と人参の紅白なます

「大根と人参の紅白なます」   寒さに耐え、じっくり育った自然農法の人参と大根で「紅白なます」 お正月の一品にいかがですか？   材料 大根…300g 人参…100～150 [...]

カブの塩もみ

「カブの塩もみ」 材料 カブ…250g 塩…小さじ一杯程度（カブの重さの約2～3％） 細切り昆布…適量 ・ 作り方 カブは洗って、身を食べやすい大きさにスライスし、葉と茎は細かく刻みます。 ① [...]

『壬生菜のシャキシャキサラダ』

「壬生菜のシャキシャキサラダ」   ・壬生菜（ミブナ）ってあまり馴染みがなくて、同調理したらいいかわからない ・まずはシンプルにサラダで壬生菜の味とシャキシャキ感を楽しんでください！ [...]

『あま～い人参カツ』

「あま～い人参カツ」 ・材料 人参…500g 小麦粉…大さじ2 小麦粉+水…各大さじ2（水に小麦粉を溶いておきます。）or卵1個 パン粉…大さじ2 油…適量   ・作り方 ① 人参を [...]

『壬生菜の炒め物』

壬生菜(ミブナ）の炒め物   材料 壬生菜…230g ごま油…大さじ1　 豆板醤…小さじ1/2 ニンニク（みじん切り）…適量 醤油…小さじ1/2 ごま…適量     [...]

『わさび菜と人参のおひたし』

わさび菜と人参の風味と鮮やかな色の際立つ「おひたし」   【材料】 ・わさび菜200g（洗って水を切っておきます） ・人参 100g ・塩 少々 ・おろし生姜 小さじ1/2 ・酒、醤 [...]

『人参いっぱいドレッシング』

さっぱりシンプルに！ 【材料】 ・人参 350g ・玉ねぎ 66g ・オリーブオイル、醤油、酢 各100cc ・はちみつ 5cc 【作り方】 材料をミキサーで撹拌するだけです。 生野菜、温野菜 [...]

『サツマイモの茶巾しぼり』

人参やカボチャで彩を♪(#^.^#) 【材料】 ・サツマイモ 500g ・砂糖 大さじ4 ・みりん 大さじ3 ・酢 小さじ1/2 ・塩 少々 【作り方】 ①サツマイモは皮付きのまま1㎝の厚さの [...]

『ライスインレタス』

ちょっぴり刺激的に味付けしたご飯をシャキシャキのレタスで包み込みました(#^^#) 【材料】 ・レタス ・白ご飯 ・鰹節 ・にんにく ・醤油 【作り方】 レタスにご飯を入れ、鰹節とおろしにんに [...]

『水菜炒め』

シャキシャキの水菜をごま油で香ばしく 【材料】 水菜 250g 油揚げ 1枚 醤油 大さじ3 塩、こしょう 少々 ごま油 大さじ2 【作り方】 水菜は3㎝幅に切り、フライパンにごま油を熱し、油 [...]