WAKABA FARM*
こんにちは！広報のくるみです❀
急に気温が上がり、徳島は一気に春らしい空気に変わりました！
あちこちで菜の花が咲き、ミツバチが忙しなく飛び回っているのを見かけます🐝
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若葉農園のお野菜は、基本的に発送する日の朝に収穫をするのですが、写真は水菜の収穫をしているところです！
折れやすい水菜や壬生菜は、収穫作業に慣れていない研修生泣かせのお野菜😓💦
この日は社長から収穫時のポイントを教えてもらいました！
鎌で刈り取る際、根元のどのあたりに刃を入れるのか、刃のどの部分を使うのか……
やはりベテラン勢と比べるとまだまだ改善の余地ありです！
新鮮な状態を維持し、効率的に収穫するための工夫で溢れている収穫講習会でした✨
