WAKABA FARM*
こんにちは！研修生の宮本です
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今朝、出勤すると社長から
｢ちょっと手伝って～！
｣と
｣と何やら大きな容器を移動させるところから
お仕事がスタートしました
この時、何に使うものなのかわからず、
聞いてみると……
お米の『塩水選』をするよ！とのこと
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その後いつも通り野菜の収穫を終えて
倉庫に戻るとまさに塩水選の作業真っ最中！
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でも、そもそも塩水選って何？
ってなりますよね
ってなりますよね塩水選は、播種する前に
中身の詰まった元気な種籾を選ぶ作業です
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塩水に浸けることで軽いものは浮き、
中身の詰まったものは沈みます！
この沈んだものが種として採用され、
選別が終わった後は広げて乾燥させます
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(ちなみに浮いたお米はどうなるかというと
農園の皆で食べる用になります
)
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この後にも作業はあるのですが
今日の所はここまで！
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私たちの大事な主食であるお米
こうしたひとつひとつの作業を
大切に丁寧に、朝から社長を筆頭に
今も作業が行われています
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またお米ニュースが入り次第
お伝えしてきたいと思うので
お楽しみに～！
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【本日の野菜セットラインナップ】
・大根
・ねぎ
・レタス
・しろな
・小松菜
＋3品目です！
