WAKABA FARM*
こんにちは！研修生の宮本です
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今日は、収穫したネギの出荷までの作業を
皆さんにお見せしたいと思います
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まず収穫から帰ってきたネギを見ると、
枯れた葉や土の付いた根っこが
ついていますよね
これがお掃除すると…
これがお掃除すると…白くてピカピカのネギに変身！！
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掃除の様子は動画に収めて
アップしますのでそちらで
ぜひご覧ください
機械の中にネギを入れると
空気の力で不要な葉が取れていくのが
わかりますか？？
私は最近この作業をする機会が多いのですが
この瞬間の爽快感がたまりません
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こうしてエアー掛けの作業が終わったら
葉先が黄色くなっているものや
根っこをハサミでチョキチョキ
これでお掃除終了です
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そんなところでネギの小話をひとつ
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私の他にも女性の研修生が
何名か居るのですが、
(農園のみんなには女子部と
呼ばれることが多々あります
)
)最近そんな女子部の間で
ネギブームが起こっておりまして…
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残念ながら折れ曲がったりして
出荷できなくなってしまった
ネギをひたすら焼いて
お塩だけで食べる会が
発足されつつあります…
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シンプルな調理…
もう調理と呼んでいいのか分からないけど、
簡単にできてしかもとっても美味しい！
ネギの甘みや香りを
存分に感じられるのでオススメです
(多分今日も焼きます。笑)
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皆さんもぜひ試してみて下さい！
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【本日の野菜セットラインナップ】
・大根
・白菜
・
ねぎ
ねぎ・人参
・ちんげんさい
＋３品目です！
