🌱 WAKABA FARM 🌱
こんにちは！研修生の林です🌲🌲
若葉農園の人参ジュースと甘酒を使用したエビチリのメニュー大公開です！！
材料（１人前）
・むきエビ 150g
・卵 1/2個
・片栗粉 少々
・小麦粉 少々
<ソース>
【Ａ】
・おろしニンニク 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・豆板醤 小さじ1/2
【Ｂ】
・ケチャップ 小さじ1
・塩 １つまみ
・砂糖 小さじ1
・ネギ（みじん切り） 大さじ3
・人参ジュース 大さじ2
・甘酒 大さじ3
【Ｃ】
・ごま油 小さじ1/2
・サラダ油 小さじ1
・ラー油 小さじ1/2
作り方
①むきエビに塩少々（分量外）で下味を付け、卵、片栗粉、小麦粉で衣を付け、油で揚げる。…❶
②鍋に油を入れ、【Ａ】を香りが出るまで炒める。
③香りが出たら【Ｂ】を入れ、沸騰させる。
④❶を鍋に戻しソースと絡めて最後に【Ｃ】を香りと照りを付けるために入れる。
※ソースがゆるい場合は水溶き片栗粉で調整する。
