「大根と人参の紅白なます」
寒さに耐え、じっくり育った自然農法の人参と大根で「紅白なます」
お正月の一品にいかがですか？
材料
大根…300g
人参…100～150g
塩…少々
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
作り方
- 大根と人参をスライサーもしくは、包丁で2～3ｍｍの千切りにします。
- ①をボールに入れ、塩もみして水気をきっておきます。
- 分量の酢と砂糖を加えて混ぜれば完成！
1時間くらいおくと味がよく馴染みます！
お好みで酢と砂糖の量を調整してくださいね♪
レモンやゆず、すだちを絞っても美味しいです！
タッパーに入れて冷蔵庫で保存すれば、数日は楽しめます！